Crémant aus dem Elsass

Crémant aus dem Elsass nimmt schon länger die Spitzenposition unter Frankreichs Crémants ein.

Nördlich von Colmar liegen die Gemeinden Beblenheim und Hunawihr im Herzen des Elsass, nur wenige Kilometer von Riquewihr entfernt. Die Region im Osten Frankreichs lebt vom Charme ihrer Winzerdörfer entlang der "Route des Vins".

Gässchen mit Kopfsteinpflaster, umsäumt von Jahrhunderte alten Fachwerkhäusern, mittelalterliche Bauwerke und gotische Brunnen zieren den Ortskern. In derart typisch dörflicher Kulisse und regionalem Ambiente präsentieren die Winzer ihre Weine.

Inmitten der Appellation Crémant d’Alsace Contrôlée, 5 km südlich von Colmar,  gedeihen die Reben des Weingutes Edouard Leiber. Am höchsten Punkt der „Route des Vins“ hat die Cave ihren Sitz in der 300 Seelen-Gemeinde Husseren-les-Châteaux. Am Fuße eines Hügels mit Ruinen von drei Châteaux bleiben die Rebanlagen geschützt vor Unwetter und Spätfrösten. So dürfen Rebsorten wie Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Pinot Blanc und Pinot Gris ihren Charme und Charakter entwickeln. Edouard Leibers Crémant d’Alsace entsteht primär aus Pinot-Reben nach „Méthode Traditionnelle“. Diese klassische Flaschengärung lässt nach der Gärung im Fass die zweite Gärung langsam in der Flasche entstehen. So erhält der Crémant seine Finesse und den Charakter.