Weine aus Frankreich
Vielfältige Rebsorten und einzigartige Terroirs begeistern Weinliebhaber
Frankreich zählt zu den bekanntesten Weinländern der Welt. Jede Region hat ihre eigenen, unvergleichlichen Terroirs, Rebsorten und Stile, die sie zu einem faszinierenden Ziel für Weinliebhaber gemacht haben. Für ihre Vielfalt an Weinen stehen die Regionen Bordeaux, Burgund und Chablis, nördliche und südliche Rhône sowie der Süden und Südwesten,deren Weine wir Ihnen anbieten.
Bordeaux-Weine, weltberühmt mit außergewöhnlichem Charakter
Bordeaux-Weine sind weltberühmt und werden hauptsächlich aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc hergestellt. Diese verleihen den Rotweinen des Bordelais ihren außergewöhnlichen Charakter. Zudem produziert Bordeaux großartige trockene und edelsüße Weißweine aus Sauvignon Blanc und Semillon.
Das Burgund lässt Weine kleiner Domänen zu Legenden werden
In Burgund entstehen Rotweine vorwiegend aus dem Pinot Noir und Weißweine aus dem Chardonnay. Die Rebflächen sind in kleine Parzellen mit wenigen Hektar unterteilt. Dies führt zu einer Vielfalt von oft sehr spezifischen Terroirs. Der Pinot Noir entsteht im Burgund mit einer besonderen Stilistik, die es so nur im Burgund gibt. Damit haben schon Weine kleiner Domainen als Legenden Kultstatus erreicht. Das Chablis als nördlicher Teil des Burgund baut auf ca. 5.800 ha Rebfläche ausschließlich Chardonnay-Reben an. Das einzigartige Terroir verleiht dem Chardonnay seinen typisch mineralischen Geschmack und der Region bereits lange Tradition.
Die Rhône glänzt mit ihren Lagen an der Côte Rotie und in Châteauneuf-du-Pape
Das Rhône-Tal teilt sich in nördliche und südliche Rhône. Im Norden produzieren Regionen wie Hermitage oder Côte Rotie aus der Syrah-Rebe kraftvolle, würzige Weine mit Eleganz. Der Süden ist für seine Regionen wie Gigondas oder Châteauneuf-du-Pape bekannt. Dort entstehen kräftige, vielschichtige Weine mit ausgeprägter Frucht. Hauptrebsorten sind Grenache, Syrah, Mourvèdre und Cinsault, doch gar bis zu 12 Rebsorten dürfen die Weine ebenso enthalten.
Burgund
Burgund (frz. Bourgogne) gilt mit seinen ca. 30.000 Hektar Rebfläche als eine faszinierende Weinregion im Osten Frankreichs. Weinliebhaber schätzen seine Vielfalt an Terroirs, Mikrolagen und Weinstilen. Das Chablis im Norden verleiht dem Chardonnay den typisch mineralischen Geschmack. Mittelpunkt des Burgund ist die Côte d’Or. Im nördlichen Teil, der Côte de Nuits, schätzt man deren ausdrucksvolle, langlebigen Rotweine. Südlich davon entstehen an der Côte de Beaune elegante, mineralische Rot- und Weißweine.
Bordeaux
Nördlich der Stadt Bordeaux fließt die Gironde-Mündung in den Atlantik. Diese klimatischen Vorteile nutzen am linken Gironde-Ufer die Appellationen des Médoc. In den AOC Margaux, Saint-Julien, Pauillac und Saint-Estèphe entstehen bedeutende Weine mit klangvollen Namen. Östlich der Stadt Bordaux erreicht man am rechten Ufer der Dordogne das Libournais mit den Appellationen Pomerol, Fronsac und Saint Emilion mit seinen neun Satelliten. Im Südosten sind die Appellationen Sauternes und Barsac berühmt für ihre edelsüßen Weißweine.
Süd- und Südwestfrankreich
Nahe der südfranzösischen Städte Montpellier und Narbonne werden die Reben mit trockenem, mediterranen Klima versorgt. In Bedoin, am Fuße des Mont Ventoux, liegt die Kellerei der Vignerons du Mont Ventoux. Die Rebsorten Syrah, Carignan, Grenache und Cinsault wachsen auf Böden von hartem Kalkstein und altem Schwemmland. Das Terroir lässt in den Weinen konzentrierten Duft nach Kräutern sowie schwarzen und roten Beeren entstehen.
Im Minervois wachsen die Reben der Domaine Aires Hautes auf Terrassen und genießen die Drainage der Böden aus Ton, Kalkstein und Kies.
Nördliche Rhône
Die Weinanbaugebiete der Rhône teilen sich in nördliche und südliche Rhône.
An der nördlichen Rhône dominieren auf 6.000 Hektar steile Hänge und karge Böden mit Granitunterlage, wie z.B. die Côte Rôtie. Für die Rotweine wird vorwiegend die Syrah-Rebe angebaut. Diese verleiht den Weinen je nach Terroir kraftvolle Würze mit Eleganz. Die Weißweine entstehen meist aus Viognier. Zudem geben die Rebsorten Marsanne und Roussanne hochwertigen Weinen mehr Komplexität und Struktur.
Südliche Rhône
Die Rebanlagen der südlichen Rhône auf 71.000 Hektar sind eben und weisen vielfältige Böden auf. Neben Sand, Lehm oder Kalkstein sind vor allem im Châteauneuf-du-Pape Kieselböden (Galets) anzutreffen. Handgroße, runde Kieselsteine speichern tagsüber Wärme, die sie nachts an die Rebstöcke abgeben. Rotwein-Cuvées beinhalten neben den Hauptrebsorten Grenache, Mourvèdre und Syrah u.a. Carignan und Cinsault. Für die Weißwein-Cuvées verwendet man Grenache blanc, Marsanne, Roussanne und Viognier.