Weine aus Saint-Émilion
Saint-Émilion, als Kleinod der Gironde, gilt als das schönste Städtchen des Bordelais
Mit seinem Charme und Reiz gilt das mittelalterliche Städtchen Saint-Émilion als das schönste des Bordelais
Im Herzen der Region liegt das mittelalterliche Städtchen Saint-Émilion. Mit seinem Charme und Reiz gilt das Kleinod der Gironde als das schönste des Bordelais. Zu Fuß erreicht man am Stadtrand die auf einem Kalksteinplateau liegenden Hanglagen namhafter Châteaux wie Ausone, Canon, Pavie-Macquin oder Troplong-Mondot. Weiter nordwestlich in Richtung Pomerol werden die Reben von Cheval-Blanc, Figeac oder La Dominique von sand- und kieselhaltigen Böden genährt.
Saint-Émilions 5700 Hektar Rebfläche verteilt sich auf die Anbaugebiete Saint-Émilion, Saint-Émilion Grand Cru sowie neun Satelliten wie z.B. Lussac-Saint-Emilion, Fronsac oder Côtes de Castillon.
Die Stadt Libourne verbindet ihren historischen Charme mit einer hervorragenden Weinregion
Die Appellation Saint-Émilion bildet das „rechte Ufer“ der Dordogne, südlich der Stadt Libourne. Nach ihr benannte sich die Rotweinregion Libournais mit den Appellationen Saint-Émilion, Pomerol und Fronsac. Als mittelgroße Stadt liegt Libourne rund 35 Km nordöstlich von Bordeaux. Sie verbindet ihren historischen Charme mit einer hervorragenden Weinregion. Der Place Abel Surchamp im Zentrum prägt das Stadtbild mit seinen Plätzen, Arkadengängen, kleinen Geschäften und Cafés. Beliebt ist der Große Wochenmarkt, der zu den größten der Region zählt. Gefragt sind frische, regionale Produkte, Austern, Käse, Obst sowie Weine aus der Umgebung.
Der Merlot verleiht den Weinen enorme Reifefähigkeit, dank des Terroirs und der Erfahrung der Produzenten
Der Merlot als Hauptrebsorte wird in Cuvées mit Cabernet Franc vereint, Cabernet Sauvignon kommt heute weniger als früher zum Einsatz. Die Weine Saint-Èmilions sind dank des Merlot in ihrer Jugend bereits oft zugänglich. Ihr Potenzial verleiht ihnen jedoch enorme Reifefähigkeit, dank des Terroirs und der Erfahrung der Produzenten.
Die Klassifikation von 1955 unterteilte erstmals die Châteaux nach den Appellationen Saint-Émilion AOC, Saint-Émilion Grand Cru und St.-Emilion Grand Cru Classé. Nach der Klassifikation des französischen Weinbauinstitutes INAO von 2012 bildeten die Spitze im Rang der St.-Emilion Premier Grand Cru Classés 'A' Châteaux wie Cheval Blanc oder Pavie. Den Rang Premier Grand Cru Classés 'B' durften u.a. Châteaux wie Bélair-Monange, Canon, Larcis Ducasse, Pavie Macquin oder Troplong Mondot führen.
Die regelmäßige Überprüfung alle 10 Jahre führte 2022 zur Neubewertung: Châteaux Figeac stieg auf zum 1er Grand Cru Classé A, Pavie blieb in A, die Châteaux Ausone, Cheval Blanc und Angelus zogen sich aus dem Verfahren zurück. Diese zählen jedoch nach wie vor zur absoluten Spitze, verzichten jedoch auf ihre Teilnahme an der offiziellen Klassifikation.
