Wein von Chateau Larcis Ducasse

Die Weine von Château Larcis Ducasse waren bereits im 16. Jahrhundert hoch angesehen.  Auf der Pariser Weltausstellung von 1867 erhielt das Weingut neben der ersten Goldmedaille weitere Auszeichnungen. Pierre Ducasse als Eigentümer produzierte zu dieser Zeit von seinem Larcis-Cru 15 bis 20  Tonneaux (historisches Tonneaux mit 900 Liter). 1893 kaufte das Château Henri Raba, Nachkomme einer angesehenen Bordelaiser Weinhändler-Familie. Die Leidenschaft ließ ihn umfangreich investieren in die Pflege der Terrassenlagen und einen hochmodernen Schwerkraftkeller in 1898. Seit 1990 leitete mit Jacques-Olivier Gratiot ein Nachkomme Raba’s das Château. 

2002 wurde die Verantwortung auf Nicolas Thienpont übertragen, worauf das Weingut einen entscheidenden Qualitätssprung erlebte. Gemeinsam mit dem Önologen Stéphane Derenoncourt begann eine intensive Arbeit im Weinberg. Die genaue Analyse des Terroirs und eine modernisierte Kellertechnik führten dazu, dass das Château 2012 in die Kategorie Premier Grand Cru Classé B aufstieg.

Bis heute befindet sich Château Larcis Ducasse im Besitz der Nachfahren der Familie Gratiot-Attmane. 2024 leiten Jeanne Attmane und ihr Bruder Jacques-Olivier Gratiot das Weingut gemeinsam. Mittlerweile haben deren Kinder Verantwortung für den Besitz übernommen und die Leitung ging von Nicolas Thienpont auf David Suire über.

Die Rebfläche von Larcis Ducasse umfasst eine zusammenhängende Lage von 11 Hektar der renommierten „Côte Pavie“. An den hohen Hängen verleiht die Molasse aus dem Fronsadais dem Wein seinen markanten Charakter. Es handelt sich um ein weiches Sedimentgestein, eine Mischung aus Ton, Sand und Kalkstein. Im Herzen der Côte entfaltet der Kalkstein gemeinsam mit dem Ton seine ganze Kraft.

Die Hanglage südöstlich von Saint-Émilion besitzt drei Weinbau-Terroirs aus überwiegend sedimentären, geologischen Formationen: Das Kalksteinplateau, genannt „Salins“, steile Terrassen mit Ton-Kalk-Böden sowie am Fuß die „Racinaires“. Der deutlich flachere Hang mit Lehm und Kalksand lässt die Reben tiefe verwurzeln.

Die Südlage sorgt für optimale Sonneneinstrahlung. Sie lässt Opulenz und Fülle der Frucht des Jahrgangs voll zur Geltung kommen. Der Kalkstein speichert Wasser und liefert den Reben vor allem in trockenen Jahren ausreichend Feuchtigkeit. Diese Kombination verleiht den Weinen ihre typische Frische und Mineralität.

Aus den Rebsorten Merlot (85-90 %) und Cabernet Franc (10-15 %) entsteht nach Jahrgang mit naturnahem Weinbau: Sorgfältige Handlese, geringe Erträge, parzellenweise Vinifikation, intensive Laubarbeit und sehr strenge Selektion. Jeder Rebstock erhält besondere Sorgfalt: Rebschnitt, Rebbiegen, Entknospen, Ausgeizen, Aufbinden, Stutzen...Jahr für Jahr bleiben diese Rituale und Handgriffe unverändert und werden so oft wie nötig wiederholt. 

Der Ausbau der Weine erfolgt für etwa 16–18 Monate in 50–55 % neuen, französischen Barriques sowie ca. 50 % Barriques aus Einmalbelegung. Zudem kommen 500-Liter-Fässer für einen feineren Holzeinfluss zum Einsatz. In ihrer Jugend besitzen die Weine von Château Larcis Ducasse Kräft, Seidigkeit und außergewöhnlich aromatische Frucht.

Im Laufe der Reife weichen die fruchtigen Noten einem intensiven Bouquet mit komplexen, ausgeprägten Aromen wie Trüffel, Veilchen, Tabak, orientalische Gewürze oder Unterholz. Neben dem Grand Vin produziert das Château seit 2010 den Zweitwein Murmure de Larcis Ducasse. Dieser stammt von jüngeren Reben oder Partien, die nicht für den Grand Vin ausgewählt werden. Früher zugänglich bietet er bereits einen guten Eindruck des charakteristischen Hausstils.