Weine von Chateau Les Carmes Haut-Brion
Elegante Stilistik mit Frische und Finesse zählt zur Avantgarde des Bordelais
Seit 2010 modernisiert gilt das Château in Bordeaux als eines der spannendsten Weingüter
Die einzigartige Lage innerhalb der Stadt Bordeaux zeichnet Château Les Carmes Haut-Brion aus. Sein Ursprung in der Appellation Pessac-Léognan (Graves) reicht bis ins Jahr 1584. Denn der Besitzer von Château Haut-Brion, Jean de Pontac, verschenkte das Land an Karmeliter-Mönche. Daher stammt der Name „Carmes“. Die Französische Revolution führte zur Verstaatlichung des Weingutes und späteren, privaten Weiterführung.
2010 legte der Immobilienunternehmer Patrice Pichet mit dem Kauf des Château den Grundstein des Erfolges. Mit Guillaume Pouthier, zuvor in Diensten von Maison Chapoutier, verpflichtete Pichet einen erfahrenen Weinmacher und Direktor. Mit ihm entstand nach den Plänen des weltbekannten französischen Designers Philippe Starck eine moderne Kellerei von spektakulärem Baustil. Seitdem gilt Château Les Carmes Haut Brion als eines der spannendsten Weingütern in Bordeaux.
Alte Cabernet Franc-Reben nahe Haut Brion prägen den eleganten Stil des Grand Vin
Nur 100 Meter entfernt der Reben von Château Haut Brion liegen die Parzellen von Les Carmes Haut Brion. In ihrem Alter von ca. 40 Jahren kommen 7-10 Hektar Rebsorten dem Grand-Vin zugute. Aus weiteren 30 ha Anbaufläche entsteht der Zweitwein Le C des Carmes Haut Brion. Zentrale Rebsorte ist der Cabernet Franc mit 40 % Anteil, was für das linke Gironde-Ufer eher als ungewöhnlich gilt. Er prägt den eleganten Stil des Grand Vin mit floraler, würziger Aromatik, feiner Textur, Frische und Finesse, was auch als „burgundisch“ beschrieben wird. Daneben wachsen 40 % Merlot- und 20 % Cabernet Sauvignon-Reben auf Böden aus Kies (Graves), Ton, Kalk und Sand.
Minimal belastet werden die Trauben bei der Verarbeitung
Die Lage der Parzellen im Innern der Stadt Bordeaux ermöglicht maßgeblich das gute Mikroklima: Eine Wärme von bis zu 3 Grad höher als in der Region minimiert das Frostrisiko und lässt eine frühere Lese zu. Zudem sorgt der Fluss Peugue für Feuchtigkeit. Bei der Vinifikation geht Château Les Carmes Haut Brion eigene Wege: Ganztraubenvergärung bzw. minimalste Extraktion gelten in Bordeaux als eher selten. So wenig wie notwendig belastet werden die Trauben bei der Verarbeitung mit Schwerkraft statt Pumpen und vergären in Holz, Edelstahl und Beton. Der Ausbau geschieht überwiegend in französischen Barriques, zum Teil größeren Holzfässern sowie einem kleinen Anteil Amphoren.
So darf sich Château Les Carmes Haut-Brion mit seiner weniger klassisch-schweren Stilistik, Frische und Finesse zur Avantgarde des Bordelais zählen.
2021 Château Les Carmes Haut-Brion Pessac-Léognan
Appellation Pessac Léognan Controlée, Rebsorten: 40% Cabernet Franc, 35 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 24 Monate gereift in 70 % neuen Barriques, 20 % große Fässer, 10 % Ton-Amphoren, perfekt gelagert und gereift seit Kauf en primeur ab Château, Füllstand hf high fill, zu genießen bis nach 2060
Adrian van Velsen - vvWine.ch 96-98
Jean-Marc Quarin 96
Falstaff 95
Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 95
Robert Parker The Wine Advocate 95
Jane Anson - Inside Bordeaux 94
The Wine Independent 93-95
Verkostet Februar 2025:
2021 Château Les Carmes Haut-Brion zeigt mittleres, dichtes Purpurrot, vielfältig die Aromenpalette aus Cassis, Heidelbeeren, Pflaumen und Fruchtwürze. Frische Frucht kommt im Mund an, gute Balance mit feinkörnigem Tannin. Weich und stoffig am Gaumen, eine Spur Mineralität, mittlerer Körper, lang und ausgeprägt der Abgang. Ein Jahrgang von Les Carmes Haut-Brion der glänzt durch Ausgeglichenheit.
Adrian van Velsen - vvWine.ch 96-98
2021 Vintage Tasted: Apr 2022
Rubinrot. Anfangs verhaltene Nase, dezente Reduktion, braucht etwas Zeit, öffnet sich dann und offenbart ein Puzzle aus Aromen, Veilchen, reife Beeren, Pfefferwürze, Kräuter, Himbeeren, das ist ein Gedicht, eine perfekt gemaltes Duftbild. Im Gaumen frisch, sehr lebendig, die Frucht ist knackig, die Tannine wie immer von ausgezeichneter Qualität, das ist grossartige Präzision, Finesse, Eleganz, der Wein hat Struktur, eine sehr gute Balance, die Säure vibriert, ist nicht aufdringlich, sondern stützt die knackige Frucht, ausgezeichnete Länge im Abgang. Ein magischer Carmes der wie immer stilistisch aus der Reihe tanzt und gerade darum so faszinierend ist. 2027-2048+ (Verkostet "En Primeur" im April 2022. Syndicat Viticole de Pessac-Léognan/Château Les Carmes Haut-Brion/Daniel Vins)
Falstaff 95
Tasting vom 27.05.2022: Peter Moser
Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Angenehme Kräuterwürze, schwarze Herzkirschen, ein Hauch von Pflaumen, zart nach Minze und kandierten Orangenzesten, attraktives Bukett. Komplex, straff, dunkle Beerenfrucht, stoffige, seidige Tannine, mineralisch und frisch im Abgang, voll Energie und Länge, schwarze Kirschen im Nachhall, große Eleganz, sicheres Reifepotenzial, perfekte Balance.
Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 95
2021 Vintage Tasted: May 2022
Garnet in color, the wine opens with tobacco leaf, cigar box, thyme, herbs, flowers, espresso and red berries. Medium/full-bodied, vibrant, fresh and focused on its purity of fruit as well as its elegance. This sublime wine is silky, and sensuous. This finish is long and refined, with sweet, ripe cherries, dark cocoa, spice, herbs, a drop of citrus and cigar wrapper with a cool touch of salt and crushed rock that come out in the endnotes. The wine was made using 45% whole bunch clusters during fermentation. From a blend of 40% Cabernet Franc, 35% Cabernet Sauvignon and 25% Merlot, 13.5% ABV, pH 3.6. The wine is aging in a combination of 70% new, French oak, 20% foudres and 10% amphora. Drink from 2025-2050.
- Allergene: Enthält Sulfite
- Flascheninhalt: 0,75 l
- 13,5 % Vol. Alc. Wachskapsel
- Erzeuger/Abfüller: Château Les Carmes Haut-Brion, PROMOTION PICHET S.A.S., Verantw. M. Rémi EHRHART, 20-24 Avenue de Canteranne 33608 Pessac Cedex, France, Tel. +33 05 56 07 47 00, email: [email protected]
125,00 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
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2020 Château Les Carmes Haut-Brion Pessac-Léognan
Appellation Pessac Léognan Controlée, Rebsorten: 40% Cabernet Franc, 34 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot, 24 Monate gereift in 80 % neuen Barriques, 11 % große Fässer, 9 % Ton-Amphoren, perfekt gelagert und gereift seit Kauf en primeur ab Château, Füllstand hf high fill, zu genießen bis nach 2060
Adrian van Velsen - vvWine.ch 99
Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 99
The Wine Independent 98
The Wine Palate 98
Jean-Marc Quarin 97
Jane Anson - Inside Bordeaux 97
Robert Parker The Wine Advocate 97
VertdeVin 96
Falstaff 94-96
Verkostet September 2024:
2020 Château Les Carmes Haut-Brion mit dichtem Purpurrot, tiefgründig und konzentriert die Aromen, Cassis, Blaubeere, Holunder, Pfefferminze. Im Mund weiche Textur, seidiges Tannin, stoffig und doch elegant die Struktur am Gaumen, sehr dicht, wunderbare Harmonie. Macht jetzt schon viel Spaß...
Adrian van Velsen - vvWine.ch 99
2020 Vintage Tasted: Nov 2022
(40% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 80% Neuholz, 13.65% Alkohol, pH 3.62) Was für eine Nase, expressiv, floral, dazu Tabak, Tee, viel dunkle Frucht, Kirschen, Brombeeren, Veilchen, steinige Noten, grandios und sehr burgundisch anmutend. Im Gaumen zugänglich und dennoch mit top Struktur, seidenweiches Tannin, ein Mix aus roten und dunklen Beeren, hochelegant, präzis und mit ausgezeichneter Länge. Einer der ganz grossen Weine des Jahrgangs. Gänsehaut. 2025-2045+ (Verkostet am 8. November 2022 in Zürich)
Falstaff 94-96
Tasting vom 28.05.2021: Peter Moser
Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Mit einem Hauch von Edelholz unterlegte reife Herzkirschenfrucht, zart nach Nougat, Waldbeeren, kandierte Orangenzesten, einladendes Bukett. Saftig, reife Herzkirschen, feine Süße in der Textur, gut integrierte, reife Tannine, etwas Gerbstoff im Abgang, pfeffriger Nachhall, gutes Entwicklungspotenzial.
Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 99
2020 Vintage Tasted: Mar 2023
Medium/full-bodied, concentrated, vibrant, fresh, refined, elegant, and completely focused on its purity of fruit. Initially, you find notes of flowers, tobacco leaves, thyme, red pit fruits, mint, and an array of spices. The fruit gracefully unfolds on your palate with nuances of sea salt, herbs, spices, red, and black currants, cocoa, and espresso. The long, seamless, vivacious finish, with its spicy, mint, and oceanic edge takes its time building in intensity and width as it lingers. Drink from 2027-2060.
VertdeVin 96
2020 Vintage Tasted: Mar 2023
Le nez est élégant, aromatique et offre de la profondeur en finesse, une jolie puissance, de la finesse, de la gourmandise, de la complexité ainsi qu’un caractère aérien dans sa puissance et dans son intensité. On y retrouve des notes de framboise éclatante, de myrtille fraiche/éclatante et plus légèrement de fraise associées à des touches de bleuet, de petits fruits écrasés ainsi qu’à des pointes de vanille, de toasté, de lilas, de fleurs fraiches ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre de Timut. La bouche est joliment fraiche, minérale, équilibrée et offre une jolie justesse, une guideline précise, de la droiture, un côté rondeur/sphérique, de la finesse ainsi que de la tension en justesse/délicatesse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cassis et plus légèrement de fraise des bois associées à des touches iodées/salines ainsi qu’à des pointes de myrtille fraiche, de petits fruits bleus, de vanille, de chocolaté et de toasté. Les tannins sont souples, moelleux et sapides. Un joli côté étiré en fin de bouche/persistance. Une très belle persistance soyeuse, fraiche et aérienne.
- Allergene: Enthält Sulfite
- Flascheninhalt: 0,75 l
- 13,5 % Vol. Alc. Naturkork
- Erzeuger/Abfüller: Château Les Carmes Haut-Brion, PROMOTION PICHET S.A.S., Verantw. M. Rémi EHRHART, 20-24 Avenue de Canteranne 33608 Pessac Cedex, France, Tel. +33 05 56 07 47 00, email: [email protected]
179,00 €
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2019 Château Les Carmes Haut-Brion Pessac-Léognan
Appellation Pessac Léognan Controlée, Rebsorten: 42% Cabernet Franc, 31% Cabernet Sauvignon, 27 % Merlot, 24 Monate gereift in 84 % neuen Barriques, 7 % große Fässer, 9 % Ton-Amphoren, perfekt gelagert und gereift seit Kauf en primeur ab Château, zu genießen bis nach 2060, Füllstand hf high fill
Adrian van Velsen - vvWine.ch 98
Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 98
The Wine Independent 98
The Wine Palate 98
Jane Anson - Inside Bordeaux 97
Jean-Marc Quarin 97
Wine Advocate Robert Parker 96
Decanter 96
Verkostet Mai 2026:
2019 Château Les Carmes Haut-Brion mit dichtem, dunklem Purpurrot, tiefgründig in der Nase, reife Brombeerfrucht, Cassis, Vanille, Fruchtwürze. Seidige Textur füllt den Mundraum aus, am Gaumen kommt frische Beerenfrucht an, kaum spürbar ist das Tannin. Mit purer Eleganz klingt der Wein aus, hält sehr lange an. Ein Traum...
Adrian van Velsen - vvWine.ch 98
2019 Vintage Tasted: Jan 2024
(42% Cabernet Franc, 31% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot. Wie immer eine top komplex Nase, man könnte stundenlang daran riechen, burgundisch anmutend, tiefgründig, dunkelfruchtig, Veilchen, rauchige Noten, sehr verspielt, darunter Stein, Terroir, das Holz dominiert nicht, was für ein wunderbarer Duft, klar und rein wie ein Bergbach. Im Gaumen mit Schmelz und Kraft, dennoch hochelegant und wie so oft bereits gut zugänglich, natürlich noch jugendlich, doch die hochwertigen Tannine, die knackige Frucht, die perfekt dosierte Säure und die sensationelle Balance machen diesen Wein schon jetzt zu einem verführerischen Tischgenossen. Der Abgang ist ausgesprochen lang, hinterlässt ein salines und reines Mundgefühl. Grosses Bordeaux-Kino mit burgundischem Ausdruck. Bis 2040+
Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 98
"2019 Vintage Tasted: Mar 2022
The only Pessac Leognan I was not able to taste in barrel has turned out beautifully! The wine opens with flowers, smoke, tobacco leaf, herbs, sea-salt, blackberries, plums and forest leaf aromas. If that wasn't enough to steal the show, the wine is silky, intense, fresh, elegant, deep and sensuous on your palate. Multi-layered and multi-faceted, this stunning wine has a seamless finish that doesn't quit. Give it a few years in the cellar before pulling a cork as this has the potential to age and evolve for 2-3 decades with ease. Drink from 2030-2060. 98 Points"
- Allergene: Enthält Sulfite
- Flascheninhalt: 0,75 l
- 13,5 % Vol. Alc. Naturkork
- Erzeuger/Abfüller: Château Les Carmes Haut-Brion, PROMOTION PICHET S.A.S., Verantw. M. Rémi EHRHART, 20-24 Avenue de Canteranne 33608 Pessac Cedex, France, Tel. +33 05 56 07 47 00, email: [email protected]
149,00 €
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2015 Château Les Carmes Haut-Brion Pessac-Léognan
Appellation Pessac Léognan Controlée, Rebsorten: 44% Cabernet Franc, 32% Merlot, 24% Cabernet Sauvignon, 24 Monate gereift in Barriques 75 % neues Holz, 20 % mit Einmalbelegung, 5 % Ton-Amphoren, perfekt gelagert und gereift seit Kauf en primeur ab Château, Füllstand hf high fill, zu genießen bis nach 2050
Adrian van Velsen - vvWine.ch 97
James Suckling 97
Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 97
Jean-Marc Quarin 96
Jeb Dunnuck 96
The Wine Independent 95
Jane Anson - Inside Bordeaux 95
Winespectator 95
Weinwisser 19
La Revue du Vin de France 18,5
Bettane et Desseauve 18
Gault & Millau 18
Vinum 18
Verkostet September 2024:
2015 Château Les Carmes Haut-Brion zeigt sich in dichtem Purpurrot. Tiefgründig und konzentriert die Nase nach schwarzen Beeren, Creme de Cassis, Röstnoten und Bitterschokolade. Cremig weich kommt der Wein im Mund an, seidig wirkt die Textur, zum Gaumen hin mit Druck, frischer Frucht und feinkörnigem Tannin. Dicht und samtig gefällt die feine Fruchtsüße im Finale. Ein außergewöhnlicher Les Carmes Haut Brion, der gutes Entwicklungspotenzial verspricht.
Adrian van Velsen - vvWine.ch 97
2015 Vintage Tasted: Jul 2022
60% Ganztrauben, 44% Cabernet Franc, 32% Merlot, 24% Cabernet Sauvignon, 14% Alkohol, 3.7 pH. Zu 100% mit der Infusions-Technik vergoren. Ab 2015 werden die Weine von LCHB mit dem Magnum-Kork (26/49 statt 24/49) verkorkt. Dunkles Rubinrot, jugendlicher Glanz. Was für eine Nase, das ist unglaublich tiefgründig und komplex, burgundisch anmutend, feinwürzig mit dunklen Früchten, Heidelbeeren, Brombeeren, schwarzen Kirschen, dazu ein Hauch Pfirsich, florale Aromen, Veilchen, Pfeffer und Pflaumen. Im Gaumen ein Mund voll Wein, cremige Textur, superfeines Tannin, der Wein zeigt viel Schmelz, hat Rasse und trotz des eher warmen Jahres ungemein viel Frische, das hat ungemein viel Präzision, ist bereits erstaunlich zugänglich, hat jedoch Reserven für viele Jahre. Grosses Carmes-Kino und sicherlich das Eintrittstor in die grosse, neue Welt von Les Carmes Haut-Brion. Jetzt (Dekantieren) bis 2050
Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 97
2015 Vintage Tasted: Mar 2018
This is a stunner. It's hard to find a place to start. You have silky, sensuous, refined textures. A complex melange of aromatics that display smoke, oyster shell, tobacco, and fresh, ripe, just picked flowers and dark red fruits. Or perhaps you focus on the long fresh, ripe, lingering, fruit filled finish. Either way, the wine rocks! For the price this is still selling for, you should be all over this treat! 97 Points
James Suckling 97
2015 Vintage Tasted: Jan 2018
Very polished and poised with an immensely powerful core of tannin that drives incredible length on the palate. Fruits are deep in the dark-berry spectrum, encapsulating a terrific sense of freshness through the finish. Great wine. Try from 2024.
Vinum 18
Von perfektionistischer Machart, Tannin mit Schliff und Frische, perfekt ausbalancierter Extrakt, sauberer Holzeinsatz, spürbare Länge: hervorragender Wein.
Wurde verkostet in Bordeaux Extra: Arrivage 2015 (6 | 2018) IN
- Allergene: Enthält Sulfite
- Flascheninhalt: 0,75 l
- 14 % Vol. Alc. Naturkork
- Erzeuger/Abfüller: Château Les Carmes Haut-Brion, PROMOTION PICHET S.A.S., Verantw. M. Rémi EHRHART, 20-24 Avenue de Canteranne 33608 Pessac Cedex, France, Tel. +33 05 56 07 47 00, email: [email protected]
169,00 €
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