Wein aus Südfrankreich

Rebsorten: Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, kann reifen bis nach 2029

verkostet Februar 2023:

2019 Domaine Aires Hautes Minervois La Livinière Réserve gefällt mit seinem bekannten, tiefgründigen Purpurviolett. In der Nase entfaltet sich der Duft von Holunderbeere, Lakitze, Kirschlikör und Kräuter, vor allem Minze. Konzentriert, weich und samtig füllt der Wein den Mund. Seine jugendlich frische Frucht kann wunderbar sich entfalten. Präsent ist das Tannin am Gaumen, wo mit Druck die ausgeprägte Textur ihren Platz findet. Frisches Tannin gibt es genug, um den sehr lange anhaltenden Abgang zu begleiten und gutes Reifepotenzial zu bieten.   

MIt ihrem Minervois La Livinière Réserve ist Gilles und Éric Chabbert mal wieder ein Ausnahmewein gelungen. Genießen bis nach 2029. 

1. 14,8 % Vol. Alc., Naturkork
2. Allergene: Enthält Sulfite
3. Flascheninhalt: 0,75 l     
4. Erzeuger/Abfüller: SASU Aires Hautes, 12 rue du couvent, 34210 Siran, France